The Professional

遙想分眾傳媒創立之初的艱辛，一切彷彿都還歷歷在目。2005年創投團隊找到林昱，一起創立了台灣分眾傳媒，不過時值台灣戶外媒體的「七國大戰」，有七家電梯廣告業者共同競爭，讓分眾傳媒不敵環境考驗，面臨了嚴重虧損。聽著林昱口述當時該由誰來接執行長的那場會議，訪談當天同樣身在會議室的我們也有了臨場感。林昱說，當時看似最後一場的董事會議接近尾聲時，創業夥伴們都看著林昱，為了員工的生計不致斷絕，林昱只有硬著頭皮接下董事長的職務。

風力發電是目前世界頂尖的發電方式之一，此外也是每一個先進國家都在搶先發明的乾淨能源之一，不少國家在發明了風力發電之後，經濟都展示了明確的成長，另外空氣污染的情形也減少了許多，也驗證了風力發電對於環境跟經濟的重要性，而台灣做為這一些追逐風力發電國家當中的一員，好運的在風力發電研發上有一定的地理優勢在，故台灣在風力發電上的潛力是十分大的，同時台灣也很勤勞地運用自己的優勢在開發風力發電，令自己可盡快成為風力發電受惠者的一員。

台灣的風力資源特別豐沛，全世界數一數二的風場(平均風速越高，整體發電量越多)就位於台灣海峽，保守估算約略有300億瓦(30GW)的海上風能可開發，等同23座的第一核能發電廠(12億6千萬瓦(1.26GW))，或者5座台中火力發電廠。若能夠替代，不僅減少大量二氧化碳放出，也排除了利用核能發電的風險與核廢料存放的問題。

在現今所有的綠能能源之中，風力發電能夠說是最超夯的一種了，風力發電也是現在世界各國主軸的發明方向，這樣子的行為也展現出了風力發電對世界的不可或缺性。那為何風力發電可以忽然變得這麼重大呢？，原因即是風力發電在運作的步驟中，產生的汙染相較於其它種類的綠能能源來得少，甚至能夠達到所謂的零排碳效用，故風力發電也被各位稱為「最乾淨的能源」。

台灣的風力發電一向是特別具有潛力與優勢的，而台灣會擁有這些優勢的最大原因之一就是地理位置，台灣的地理位置令他很容易受到季風的影響，台灣海峽在每一年的約 10 月左右開始迎接東北季風，同時配上台灣跟中國山脈的夾擊，令台灣的整體平均風速可上升很多。依照美國太空總署的調查表示，台灣的彰化跟沿海地區的常年風速甚至高達 7m/s 以上！這也充分顯示出了台灣的海上風力發電具有多大的潛力，假設台灣的風力發電能夠研發成功，那對於台灣帶來的幫助將會是沒辦法判斷的。

乾淨能源亦或是綠色能源是指不放出污染物的能源，例如太陽能、水力發電、生物能（沼氣）、風力發電、海水溫差發電、地熱能、海潮能等等，其中太陽能發電系統於運作時完全沒有汙染、沒聲音，對台灣生態環境的影響非常小，與普通的燃煤發電(火力發電)比對，能減少90%以上的空氣汙染。並且台灣的原物料有限，石化燃料使得的環保問題日益慘重，因此綠能的發展逐漸受到很多國家的著重。

水對於我們這一些人類來說，是特別重要且不可缺的能量來源，地球上水與陸地的比例大約是 7：3 ，且人的人體內也有大約七成的比例是經由水所組成的，所以能看出為何水對人類是如此的不可或缺，水除了可用來飲用以外，事實上還有大量的功用，水能用來當成一種水力能源，而水力則可以使用在農業或者是發電上，這篇將要解說的就是水力發電這個種類的水資源使用方法。

人對周邊的影響力往往是淺移默化的，也許在短時間內看不出來，但在不知不覺中某些特質確實會逐漸感染給周遭的人們。

一間好的餐廳，從上到下，總是能將一些良好的特質傳遞，在Neverland的員工身上，我們看見背後經營者林命嘉先生的堅持，與他的人格特質。

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我跟老公都是甜點控，以前約會時最常跑的點就是各個甜點店，不過結婚後為了吃得健康一點(也為了省錢)，我們開始自己在家做甜點，當然外觀不如外面販售，但自己在家做甜點的好處就是可以選擇品質比較好、無添加物的健康食材，畢竟近10年來食安的問題層出不窮，感覺自己做更健康也更安心。

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而身為一個烘焙迷，烘焙展絕對是每年必去朝聖的聖地，一次可以看到各種原物料、烘焙器具等等，除了大開眼界外，也是很棒的採購時機，所以每次去烘焙展一待就是一整天。

作者：我是你的牛肉面

錯過，緣分再難見
　　雖然之前聽到了林命嘉與宋恩茵的對話，但是皇甫岑壓根就沒想過讓林命嘉送，她出了鮮味食府大門就揮手攔下了一輛計程車坐了進去，報了地址後就轉頭看著車窗外霧沉沉的天空發呆。這會兒大雪已經停了，冬夜裡冷冽清甜的空氣讓她腦袋清醒了許多，但懷疑的種子在心裡已經種下，在混亂的思緒中掙紮著想要破土而出。皇甫岑神思有些恍惚，沒注意到計程車沒有立刻動。忽然，車門被人打開了，一陣涼意襲來。
　　
　　「請先去我好友家，然後再送我一程。」司機應了一聲，啟動了車子，林命嘉很快便閃身坐了進來，嘭地一聲關上了車門。天地間一片寂靜，昏黃的路燈光線慢慢地在車裡緩慢地流轉，沉默緩緩地蔓延開來。皇甫岑突然覺得十分尷尬，身體繃得很緊，幾乎是靠在離林命嘉較遠的另一側車門上。

以前我們都相信食品廠商會有自我約束，也相信廠商標榜在包裝上的成分說明，但近年來隨著食安問題頻頻爆發，現在想判斷一家食品公司優不優良、食物安不安全，已經不能只看包裝上的標示，更不能只相信食品商的道德與良知了。那麼，我們到底該用什麼標準去評估食安呢？

為什麼道德不該是唯一標準？

作者：我是你的牛肉麵

  時光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。
  
  轉眼多年之後，漆白鐵皮盒有的地方已經脫了漆。泛著歲月時光醞釀過的味道。

  在「書店」裡的一年多裡，我用著老板兒子的書學完了知識，參加了高考，最終考上了二線大學，去了C城很多地方，帶著林命嘉，兌現我內心的諾言。C城不及照片中的市繁華。卻有別樣的味道。